Curriculum

Struttura del programma

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Il Master, erogato in lingua inglese,  è la risposta innovativa alla sfida che le industrie alberghiere devono affrontare per gestire la complessità di un sistema turistico in costante evoluzione che richiede livelli di eccellenza in numerose aree di competenza, dal Marketing al Revenue Management, dal Congress & Events Management alla Finanza Aziendale e Controllo di Gestione.

  • Accounting
  • Financial Management
  • Economics of Strategy
  • Legal Issues in Tourism
  • Marketing
  • Organisation & HRM in Tourism
  • Strategy
  • Hotel Operation Management:
  • Food & Beverage management
  • Room Division
  • Reception & Concierge
  • Housekeeping
  • Purchasing Office
  • Sales & Marketing
  • Promotion & Communication
  • SPA Management
  • MICE
  • Human Resources Management
  • Revenue Management

Laboratories

  • Opera Fidelio System
  • Guest Service Activity
  • CHESS Business Game – simulazione della gestione di un albergo attraverso software
  • CRASE Business Game – simulazione della gestione di un reparto F&B

Il Project Work è uno strumento che consente agli allievi di mettere in pratica le loro capacità creative.
Si tratta di un lavoro di gruppo in cui gli studenti si confrontano e affrontano delle problematiche relative ai diversi reparti alberghieri, impegnandosi per trovare delle soluzioni, arricchiscono le loro conoscenze, crescono personalmente e ampliano il loro bagaglio culturale, sulle tematiche oggetto di studio.
L’attività Project Work è svolta nell’arco dell’intera fase di didattica in aula e per lo svolgimento dello stesso gli studenti sono costantemente seguiti dal Management Board. Il Project Work costituisce un elemento cruciale per alimentare lo spirito competitivo, il raggiungimento di obbiettivi e la capacità di problem solving.
Nella fase finale del corso viene presentata una relazione finale sul progetto svolto, davanti a una commissione esaminatrice che valuta il progetto a seguito di un confronto tra la commissione e gli studenti.