Secondo l’Osservatorio Smart Agrifood in Italia opera il numero più alto di start-up in ambito food, ma con finanziamento medio più basso.*

In quest’ambito, obiettivo del programma è fornire il set di competenze necessario a rendere più efficace questo processo e sfruttare in maniera strategica il know-how della tradizione Made in Italy per creare nuovo valore.

Il programma è stato sviluppato in collaborazione con Gambero Rosso Academy, l’area di formazione multidisciplinare di Gambero Rosso che progetta, coordina ed eroga master, corsi professionali e per appassionati presso le sedi delle Città del Gusto e in collaborazione con le più importanti Università nazionali ed internazionali.

 

*Osservatorio Smart Agrifood. Edizione 2018-2019