Programma e struttura

Il programma ha una durata complessiva di 5 mesi e si svolge infrasettimanalmente.

Il primo giorno dalle 10:00 alle 18:00, il secondo e i successivi dalle 09:30 alle 17:30.

Moduli

Modulo 1 – (12h): Gli scenari tecnologici e competitivi

  • Evoluzione dei mercati e della competizione
  • Le strategie competitive

Modulo 2 – (24h) L’analisi dei risultati economici e la gestione finanziaria.

  • Indicatori di performance nel settore ricettivo;
  • Analisi economico-finanziaria di un’azienda ricettiva;
  • Valutazione di un progetto di investimento;
  • Valutare il valore di un’azienda;
  • La determinazione del valore economico di un’azienda ricettiva.

Modulo 3 – (12h) Budget e controllo di gestione

  • Struttura dei costi di un’azienda ricettiva;
  • Elaborazione del budget;
  • Tecniche di controllo delle prestazioni.

Modulo 4 – (12h) Comportamento del consumatore.

  • Evoluzione dei comportamenti e delle esigenze del turista;
  • Impatto dei social media sul comportamento del turista;
  • L’analisi dei dati per comprendere il comportamento del turista.
  • Business case e strategie di cambiamento organizzativo di successo.

Modulo 5 – (24h) Gestione commerciale e comunicazione

  • Modalità offline e online di gestione delle vendite;
  • Revenue management;
  • Gestione della comunicazione attraverso i social media;
  • Il customer relation management.

Modulo 6 – (24h) La gestione delle operations

  • Standard di pianificazione del servizio e obiettivi di qualità;
  • Gestione area wellness e Servizi avanzati al cliente;
  • Gestione area food and beverage;
  • La gestione secondo I principi della sostenibilità.

Modulo 7 – (24h) Business plan.

  • Elaborazione di un business plan e punti chiave;
  • L’articolazione dei contenuti del business plan;
  • Elaborazione del business model;
  • Costruzione del piano die flussi di cassa;
  • Piano di fattibilità finanziaria;
  • Analisi e gestione dei rischi

Modulo 8 – (24h) Gestire il cambiamento

  • La leadership nei contesti di cambiamento;
  • Definire obiettivi comuni;
  • La motivazione del team;
  • La comunicazione interpersonale;
  • Sviluppare l’organizzazione definendo obiettivi comuni;
  • Competere creando valore condiviso.