HoReCa Business




Flex Executive Programme

Durata

10 moduli | 5 mesi

Impegno

90% distance learning 

AREA 

Marketing & Sales

INIZIO 

novembre 2020

Il continuo e progressivo mutamento dei rapporti di forza tra domanda e offerta che caratterizza ogni settore ha assunto negli ultimi anni valenza e portata particolarmente importanti nel comparto HoReCa (acronimo che sta per Hotel, Restaurant, Cafè), caratterizzato da una crescente dematerializzazione delle esperienze e da una ineluttabile complessità delle esigenze dei clienti finali.

l corso è promosso dall’associazione AFDB, espressione di alcune tra le più importanti aziende del Food & Beverage italiano, con il patrocinio di Italgrob, la Federazione rappresentativa dei Distributori HoReCa in Italia.

Nella metodologia Flex l’esperienza formativa di eccellenza è allo stesso tempo flessibile e adattabile sia alle esigenze personali che agli impegni professionali, attraverso una modalità di erogazione digitale, che prevede il 90% delle lezioni in distance learning.

Scopri le borse di studio disponibili

Le caratteristiche del flex programme

Formazione On Campus

Quando


Si svolgono durante il programma, sono incontri in presenza.

Cosa


I partecipanti saranno coinvolti in laboratori di ice-breaking, conosceranno i referenti scientifici e lo staff e presenteranno la Business Challenge sviluppata, alla faculty e ai componenti del Corporate Advisory Board. .
Virtual Panel

Quando


Incontri con il guest speaker che avvengono durante le sessioni live.

Cosa


I Virtual Panel sono sessioni live, durante le quali i partecipanti saranno coinvolti in discussioni tematiche attinenti all’oggetto del corso e potranno interagire con la Faculty del programma e Guest Speaker eventualmente coinvolti dalla stessa.
Digital Learning On Demand

Quando


Durante tutto il percorso formativo e propedeutici alla formazione off campus.

Cosa


I digital learning material on demand, comprendono filmati multimediali, focus di approfondimento, infografiche, narrazioni audio, (a seconda delle esigenze formative di ogni percorso) focalizzati sulle principali teorie, metodologie e strumenti oggetto del programma flex scelto e saranno messi a disposizione dei partecipanti, per l’intera durata del percorso. La fruizione dei materiali didattici da visionare sarà indirizzata dai docenti durante il corso.
Formazione Live Off Campus

Quando


Incontri bisettimanali dalle 18.30 alle 21.30.

Cosa


Sessioni di Formazione off campus sincrone, durante le quali i partecipanti potranno interagire con il docente sulle tematiche oggetto del modulo/corso e approfondire i contenuti fruiti con le video pillole.

Scopri il programma

Obiettivi

Una figura chiamata a giocare un ruolo centrale nel processo di creazione di valore per la domanda è il distributore. Ciò che si richiede al distributore operante nell’odierno comparto HoReCa è di assumere piena consapevolezza del suo ruolo di channel leader, in grado di cogliere appieno le esigenze del cliente finale e di coadiuvare produttori ed esercenti a tradurre tali esigenze in offerte di valore economico e sociale sia per la domanda che per l’offerta.

Il programma mira a fornire un contributo in questa direzione in quanto ambisce a dotare il distributore di conoscenze e competenze manageriali che coprono aspetti di strategia aziendale insieme ad aspetti di contabilità, finanza, gestione del credito, dei processi logistici e di gestione del personale.

Alla fine del percorso il partecipante avrà acquisito gli strumenti e le competenze necessarie per:

  • sentirsi in linea con i tempi, comprendendo e dominando il nuovo scenario di mercato con riferimento specifico al comparto HoReCa;
  • ridisegnare il modello di business del comparto HoReCa basandosi su specifiche competenze che abbracciano l’intero processo di creazione di valore;
  • impadronirsi delle tecniche più avanzate di analisi del business;
  • conoscere meglio il mercato attraverso gli strumenti di misurazione delle performance;
  • valutare le prestazioni e sviluppare piani di miglioramento della forza vendita;
  • comprendere efficacemente le opportunità legate alla digitalizzazione dei processi;
  • conoscere approfonditamente i problemi e le opportunità legati agli aspetti logistici, contrattualistici e giuridici nel comparto HoReCa.

Destinatari

Il programma si rivolge alle figure operanti nel comparto HoReCa. In particolare:

  • Proprietari o dipendenti di aziende di distribuzione operanti nel “fuori casa”;
  • Proprietari o dipendenti di aziende di produzione di prodotti da consumo fuori casa;
  • Consulenti operanti nel settore del consumo fuori casa;
  • Piccoli imprenditori e startupper con interesse nel comparto HoReCa.

Programma e Curriculum

Il Flex Executive Programme in HoReCa Business si sviluppa in 10 moduli della durata di 3 settimane ciascuno

Modulo 1 Analisi dei modelli di business

Modulo 2 Bilancio di esercizio: strumenti e metodi di redazione e analisi

Modulo 3 Gestione delle scorte e scelte dell’assortimento

Modulo 4 Analisi della dinamica finanziaria d’impresa

Modulo 5 Strumenti e tecniche di negoziazione commerciale

Modulo 6 Analisi dei processi logistici

Modulo 7 Gestione del personale: tecniche e aspetti giuridici

Modulo 8 Contrattualistica aziendale

Modulo 9 Analisi dei cambiamenti di mercato

Modulo 10 Tecniche di creazione e analisi della rete di vendita


Per i dettagli del programma, i contenuti dei signoli moduli ed il calendario delle lezioni scarica la brochure.



SVILUPPO PROFESSIONALE E NETWORKING


Career Advisory*
Permette ai partecipanti, attraverso incontri dedicati, di aiuto confrontarsi sulle sfide che caratterizzano i diversi momenti di carriera, dal raggiungimento di posizione di leadership, al cambiamento del percorso di carriera finora svolto, alla costruzione di competenze professionali specifiche. (* Disponibile per chi acquista l’intero programma).



BUSINESS IMPACT


Business Challenge*
I partecipanti avranno l’opportunità di presentare un progetto su cui sono impegnati in azienda, avvalendosi della competenza e dell’esperienza dei docenti Luiss Business School e dei colleghi del corso per un confronto costruttivo. (* Disponibile per chi acquista l’intero programma).


Il Networking e la creazione di una Business Community personale

I Flex Programme affiancano a una struttura organizzativa flessibile e completamente fruibile in digitale, sessioni in presenza in cui i partecipanti potranno vivere la Community Executive Education della Luiss Business School, sviluppando la propria rete di contatti e attivando un processo spontaneo di trasferimento reciproco di conoscenze, esperienze e best practices.
Le sessioni coinvolgeranno i partecipanti in eventi di Networking durante i quali saranno facilitati da Ambassador che agiranno da punto di riferimento per costruire un network trasversale all’interno della Community.
Inoltre, per rimanere in contatto con la Community Luiss Business School e per trovare nuovi profili con cui instaurare una Business Opportunity, la Scuola ha attivato Luiss BS Connect, una piattaforma social che permetterà di interagire con una platea di professionisti uniti dalla formazione Luiss BS e condividere news, eventi e vacancy.


Promuovere l'interazione

Per creare un network di professionisti che condividono un interesse comune di sviluppo personale e professionale, i partecipanti Executive Education saranno coinvolti in eventi di Networking per attivare un processo spontaneo di trasferimento reciproco di conoscenze, esperienze e best practice.

Coinvolgere il team – Ambassador Luiss BS

Gli Ambassador saranno un punto di riferimento per costruire un network trasversale all’interno della Community. Sarà possibile diventare Ambassador Luiss BS facendo leva su proattività e propensione ad alimentare e mantenere i contatti sociali.

Trovare l’ispirazione

Per coltivare relazioni utili per il proprio percorso professionale i partecipanti saranno coinvolti in Conferenze, Seminari e Networking Cafè. Saranno organizzati Leader 4 Executive nel corso dei quali sarà previsto uno Speech di un esponente di spicco del mondo aziendale e una sessione di Q&A per favorire un confronto proficuo dal punto di vista professionale.

Restare in contatto – Luiss BS connect

Luiss BS Connect è una a piattaforma social dedicata alla Community Luiss Business efficace per condividere news, eventi, vacancy e per interagire con una platea di professionisti uniti dalla formazione Luiss Business School. Luiss BS Connect è lo strumento per rimanere in contatto con la Community Luiss Business e conoscere nuovi profili con cui instaurare una Business Opportunity.

Salvo disposizioni di legge che impediscano lo svolgimento degli incontri in presenza, per cui la Business School si riserva il diritto di modificare la modalità di erogazione degli stessi, questi si svolgeranno presso la sede Luiss Business School, Via Nomentana 216 - 00162 Roma.

Quote di partecipazione

La quota di iscrizione al Flex Executive Programme in HoReCa Business è pari a
€ 4.900 + IVA da corrispondere in 3 rate.

La quota comprende il materiale didattico e l’accesso alle strutture.


Borse di Studio

Per promuovere e supportare la diffusione di una cultura digitale tra i professionisti italiani quale driver di rilancio del nostro Sistema Paese, la Luiss Business School sostiene i candidati più meritevoli con borse di studio a copertura parziale della quota di iscrizione ai Flex Executive Programme.

Per informazioni sui requisiti e i termini per accedere alle borse di studio, ti invitiamo a scriverci a executive@luiss.it

Agevolazioni

La Luiss Business School offre diverse opzioni di agevolazioni finanziarie per l’iscrizione ai programmi executive:

  • I partecipanti che hanno già frequentato a titolo personale un corso Luiss Business School e i laureati Luiss Guido Carli potranno usufruire di una riduzione delle rispettive quote d’iscrizione pari al 10%
  • Imprese, Istituzioni, Enti o Amministrazioni Pubbliche che perfezioneranno iscrizioni multiple per lo stesso percorso formativo potranno usufruire di una riduzione della quota d’iscrizione pari al 10%
  • Early bird 30 giorni: Per le richieste di iscrizione pervenute almeno 30 giorni prima della data di inizio del percorso formativo si applica una riduzione della quota di iscrizione pari al 5%
  • Early bird 60 giorni. Per le richieste di iscrizione pervenute almeno 60 giorni prima della data di inizio del percorso formativo si applica una riduzione della quota di iscrizione pari al 10%
Il costo riservato agli associati Italgrob per l’anno 2020 è di € 3.500

Le riduzioni elencate non sono cumulabili con altre riduzioni previste nel programma. Per informazioni sulle borse di studio potete scrivere a executive@luiss.it

Iscrizione

Per iscriversi è necessario compilare il modulo di iscrizione ed inviarlo a executive@luiss.it allegando il proprio curriculum vitae.


Modulo di Recesso

Obiettivi

Una figura chiamata a giocare un ruolo centrale nel processo di creazione di valore per la domanda è il distributore. Ciò che si richiede al distributore operante nell’odierno comparto HoReCa è di assumere piena consapevolezza del suo ruolo di channel leader, in grado di cogliere appieno le esigenze del cliente finale e di coadiuvare produttori ed esercenti a tradurre tali esigenze in offerte di valore economico e sociale sia per la domanda che per l’offerta.

Il programma mira a fornire un contributo in questa direzione in quanto ambisce a dotare il distributore di conoscenze e competenze manageriali che coprono aspetti di strategia aziendale insieme ad aspetti di contabilità, finanza, gestione del credito, dei processi logistici e di gestione del personale.

Alla fine del percorso il partecipante avrà acquisito gli strumenti e le competenze necessarie per:

  • sentirsi in linea con i tempi, comprendendo e dominando il nuovo scenario di mercato con riferimento specifico al comparto HoReCa;
  • ridisegnare il modello di business del comparto HoReCa basandosi su specifiche competenze che abbracciano l’intero processo di creazione di valore;
  • impadronirsi delle tecniche più avanzate di analisi del business;
  • conoscere meglio il mercato attraverso gli strumenti di misurazione delle performance;
  • valutare le prestazioni e sviluppare piani di miglioramento della forza vendita;
  • comprendere efficacemente le opportunità legate alla digitalizzazione dei processi;
  • conoscere approfonditamente i problemi e le opportunità legati agli aspetti logistici, contrattualistici e giuridici nel comparto HoReCa.
.

Destinatari

Il programma si rivolge alle figure operanti nel comparto HoReCa. In particolare:

  • Proprietari o dipendenti di aziende di distribuzione operanti nel “fuori casa”;
  • Proprietari o dipendenti di aziende di produzione di prodotti da consumo fuori casa;
  • Consulenti operanti nel settore del consumo fuori casa;
  • Piccoli imprenditori e startupper con interesse nel comparto HoReCa.


Il Flex Executive Programme in HoReCa Business si sviluppa in 10 moduli della durata di 3 settimane ciascuno

Modulo 1 Analisi dei modelli di business

Modulo 2 Bilancio di esercizio: strumenti e metodi di redazione e analisi

Modulo 3 Gestione delle scorte e scelte dell’assortimento

Modulo 4 Analisi della dinamica finanziaria d’impresa

Modulo 5 Strumenti e tecniche di negoziazione commerciale

Modulo 6 Analisi dei processi logistici

Modulo 7 Gestione del personale: tecniche e aspetti giuridici

Modulo 8 Contrattualistica aziendale

Modulo 9 Analisi dei cambiamenti di mercato

Modulo 10 Tecniche di creazione e analisi della rete di vendita


scarica la brochure per i dettagli!

I Flex Programme affiancano a una struttura organizzativa flessibile e completamente fruibile in digitale, sessioni in presenza in cui i partecipanti potranno vivere la Community Executive Education della Luiss Business School, sviluppando la propria rete di contatti e attivando un processo spontaneo di trasferimento reciproco di conoscenze, esperienze e best practices.
Le sessioni coinvolgeranno i partecipanti in eventi di Networking durante i quali saranno facilitati da Ambassador che agiranno da punto di riferimento per costruire un network trasversale all’interno della Community.
Inoltre, per rimanere in contatto con la Community Luiss Business School e per trovare nuovi profili con cui instaurare una Business Opportunity, la Scuola ha attivato Luiss BS Connect, una piattaforma social che permetterà di interagire con una platea di professionisti uniti dalla formazione Luiss BS e condividere news, eventi e vacancy.

Salvo disposizioni di legge che impediscano lo svolgimento degli incontri in presenza, per cui la Business School si riserva il diritto di modificare la modalità di erogazione degli stessi, questi si svolgeranno presso la sede Luiss Business School, Via Nomentana 216 - 00162 Roma.

La quota di iscrizione al Flex Executive Programme in HoReCa Business è pari a
€ 4.900 + IVA da corrispondere in 3 rate.

La quota comprende il materiale didattico e l’accesso alle strutture.


Borse di Studio

Per promuovere e supportare la diffusione di una cultura digitale tra i professionisti italiani quale driver di rilancio del nostro Sistema Paese, la Luiss Business School sostiene i candidati più meritevoli con borse di studio a copertura parziale della quota di iscrizione ai Flex Executive Programme.
Per informazioni sui requisiti e i termini per accedere alle borse di studio, ti invitiamo a scriverci a executive@luiss.it

Agevolazioni

La Luiss Business School offre diverse opzioni di agevolazioni finanziarie per l’iscrizione ai programmi executive:
  • I partecipanti che hanno già frequentato a titolo personale un corso Luiss Business School e i laureati Luiss Guido Carli potranno usufruire di una riduzione delle rispettive quote d’iscrizione pari al 10%
  • Imprese, Istituzioni, Enti o Amministrazioni Pubbliche che perfezioneranno iscrizioni multiple per lo stesso percorso formativo potranno usufruire di una riduzione della quota d’iscrizione pari al 10%
  • Early bird 30 giorni: Per le richieste di iscrizione pervenute almeno 30 giorni prima della data di inizio del percorso formativo si applica una riduzione della quota di iscrizione pari al 5%
  • Early bird 60 giorni. Per le richieste di iscrizione pervenute almeno 60 giorni prima della data di inizio del percorso formativo si applica una riduzione della quota di iscrizione pari al 10%
Il costo riservato agli associati Italgrob per l’anno 2020 è di € 3.500
Le riduzioni elencate non sono cumulabili con altre riduzioni previste nel programma. Per informazioni sulle borse di studio potete scrivere a executive@luiss.it


Iscrizione

Per iscriversi è necessario compilare il modulo di iscrizione ed inviarlo a executive@luiss.it allegando il proprio curriculum vitae.

Modulo di Recesso

EduCare

Le sessioni EduCare sono studiate per ampliare il network, promuovere lo sviluppo professionale e personale e generare un impatto immediato sul business e sul contesto organizzativo di riferimento. Ogni Executive Programme ha un set esclusivo di sessioni EduCare pensato per ottimizzare e massimizzare l'esperienza dei partecipanti, fornendogli un supporto allo sviluppo personale e professionale.

Icona Increase the Company knowledge

Sviuppo Professionale

Business Challenge

I partecipanti avranno l’opportunità di analizzare una sfida che la propria organizzazione sta attraversando presentando, durante la sessione conclusiva, un progetto relativo alla gestione delle risorse umane su cui sono impegnati in azienda, avvalendosi della competenza e dell’esperienza dei ricercatori/formatori della LUISS Business School e dei colleghi del corso per un confronto costruttivo.