{"id":2,"date":"2017-06-14T08:07:27","date_gmt":"2017-06-14T08:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/businessschool.luiss.it\/master-food-wine\/?page_id=2"},"modified":"2026-03-11T09:56:11","modified_gmt":"2026-03-11T09:56:11","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/businessschool.luiss.it\/master-food-wine\/","title":{"rendered":"Food & Wine Business"},"content":{"rendered":"\n

Partnership<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Il Master in Management delle Imprese Creative e Culturali – Major in Food and Wine Business \u00e8 realizzato da Luiss Business School in partnership con Gambero Rosso Academy, la pi\u00f9 ampia piattaforma di formazione professionale nel settore enogastronomico. Gambero Rosso Academy ha oggi sei strutture operative in Italia e joint ventures con le principali universit\u00e0 italiane e del mondo.<\/p>\n\n\n\n

Obiettivi del Food & Wine Business<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il Master in Food & Wine Business<\/strong> \u00e8 un Master Universitario di I livello che prepara figure professionali in grado di affrontare le sfide del settore, in un contesto sempre pi\u00f9 internazionale e multiculturale.<\/p>\n\n\n\n

Il Master ha l\u2019obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attivit\u00e0 di comunicazione e amministrazione del business. Il Master permette di acquisire le competenze necessarie a conciliare l\u2019attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali del mercato globale.<\/p>\n\n\n\n

Il Master si svolger\u00e0 nella sede di Roma della Luiss Business School.<\/p>\n\n\n\n

CFU<\/h3>\n\n\n\n

Il Master in Food & Wine Business <\/strong>\u00e8 un Master Universitario di I livello che conferisce 65 Crediti Formativi Universitari (CFU).<\/p>\n\n\n\n

A chi \u00e8 rivolto il Master in Food & Wine Business<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il Master in Food and Wine Business<\/strong> \u00e8 indirizzato a laureandi e neolaureati di I e II livello, o con ordinamento a ciclo unico.<\/p>\n\n\n\n

Prospettive di carriera<\/h3>\n\n\n\n

Nello specifico, i possibili sbocchi professionali per i partecipanti al Master in Food & Wine Business <\/strong>sono:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Food & Wine Manager: sovrintende a tutte le attivit\u00e0 legate alla ristorazione, che vanno dall\u2019approvvigionamento delle derrate alimentari al controllo quali-quantitativo della produzione e distribuzione Food & Wine;<\/li>\n\n\n\n
  • Banqueting Manager: fornisce gli elementi tecnici e operativi di base per programmare e pianificare l\u2019organizzazione di un evento, dalla location alla realizzazione di un men\u00f9, dalla scelta dei vini alla valutazione di un budget, alla selezione e controllo dei fornitori;<\/li>\n\n\n\n
  • Retail & Sales Manager in Hotels Chains: influisce sulla forza vendita dell\u2019attivit\u00e0 ricettiva alberghiera, determinando il raggiungimento o meno del risultato commerciale;<\/li>\n\n\n\n
  • Export Manager: supporta le aziende operanti nella filiera enogastronomica nei processi di internazionalizzazione;<\/li>\n\n\n\n
  • Communication Manager, Responsabile Relazioni Esterne, Marcom Manager & Pr Manager: ha il compito di agire sui processi di comunicazione a vari livelli e con diversi gradi di autonomia e responsabilit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Direzione e Coordinamento<\/h3>\n\n\n\n

    Direttore scientifico<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Luca Pirolo, <\/strong><\/strong>Head of Master Programmes Luiss Business School<\/em>
    Niko Romito<\/strong>, Chef, 3 stelle Michelin<\/p>\n\n\n\n

    Comitato Scientifico<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Bernab\u00f2 Bocca<\/strong>, Presidente, Federalberghi
    Nicola Calzolaro<\/strong>, Direttore, Confindustria Salerno
    Paolo Castelletti<\/strong>, Segretario Generale, Unione Italiana Vini
    Paolo Cuccia<\/strong>, Executive Chairman, Gambero Rosso
    Raffaele Maiorano<\/strong>, Responsabile SDGs, Confagricoltura
    Riccardo Ricci Curbastro,<\/strong>\u00a0Presidente, Equalitas<\/p>\n\n\n\n

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